ТВОРЕНИЯ

10.04.2010

Варени яйца с подправки

Filed under: предястия,рецепти — Таня @ 17:27
Tags:

И тази година останаха доста яйчица. Хем боядисани, красиви, хем  не сборени! Толкова са хубави, чак не ми се искаше да им обеля красивите шарки. И макар да са в хладилник,  има доста горяма вероятност да се развалят. А ми се иска да ти задържа за повече време, но…няма как! Та открих тази  рецепта, много добра за оползотворяване на останалите великденски яйца. Рецептата ме спечели с това, че е  семпла, но същевременно пикантна, приготвя се за минути, но е много е вкусна! И макар че нямах три, от продуктите, които замених с други,  пак се получи чудесно. Опитайте! За оригиналната рецепта ви трябват:

  • 6 сварени яйца
  • 2 суп. лъж. соев сос
  • 1 ч. лъж. настърган пресен джинджифил (нямах, сложих сух)
  • 1 ч. лъж. захар
  • 1 суп. лъж. сусамово олио (нямах сложих зехтин)
  • 1 суп. лъж. вода
  • 4 стръка пресен лук
  • 1 червена чушка
  • 1 суп. лъж. олио
  • 1/4 ч. лъж. кайенски пипер (нямах, сложих сушена люта чушка

Аз ги приготвих по следният начин: нарязах зеленият лук на ситно, чушката на средни парчета. В тиган загрях олиото, добавих предварително смесените соев сос, джинджифил, захар, зехтин и вода, прибавих и лукът и чушката. Сложих  и ситно нарязана люта чушка за по-пикантен вкус. Запържих ги две минути, докато омекне лукът. Прибавих и нарязан пресен магданоз и джоджен. Мисля, че са подходяща подправка.  Яйцата обелих и нарязах на кръгчета. Залях с полученият сос. Накрая поръсих със сладък червен пипер.  Вкусно!

06.03.2010

Гуакамоле

Filed under: предястия,рецепти — Таня @ 16:34
Tags:

 

През почивните дни обичам да се глезя, да приготвям вкусни неща, да се разхождам, да отделям повече време на малката си племенница(много я обичам)! Днес докато  пазарим необходимите продукти за седмицата, погледът ми се спря на авокадото, привлече ме като с магическа пръчка и нямаше как – взех си! Отдавна искам да приготвя гуакамоле и реших, че е настъпил този момент(а и не винаги можеш да намериш, освен в големите магазини). Резултат – много лесно и бързо ястие, особено с препечена филийка или царевична питка. А защо не и за допълнение към основно ястие или  към салата. Може да се превърне и в страхотно предястие върху сварени картофи по една лъжичка гуакамоле отгоре…. експериментирате различни варианти по собствения си вкус! Перфектно е и за постещите.

Аз се спрях на варианта по-долу, пропорциите са ориентировъчни, можете да сложете повече или по-малко от даден продукт, според вкусът ви.

Гуакамоле

Продукти:

едно голямо авокадо (или в моят случай две по-малки, трябва да са меки, добре узрели)

сокът от един лимон

един домат

малка глава лук (може и половин)

една червена чушка

половин люта чушка (моите са много люти, ако обичате  сложете и цяла)

2-3 супени лъжици зехтин

сол на вкус

Когато нарежем авокадото го заливаме с лимоновия сок, за да  остане зелено. Доматът се обелва и нарязва. Прибавяме всички останали продукти, нарязани на по-едри парчета. Варианта, които избрах аз е да пасирам, но ако желаете може да нарежете всичко на малки парченца. Накрая прибавяме зехтина и солта.

Добър апетит!

Добре е да се изяде за ден-два, заради лукът в него. Съхранява се в хладилник в кутия или покрито с домакинско фолио.

Create a free website or blog at WordPress.com.